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Libros de cocina por Vicente Cecilio Gómez

Obras de arte en la cocina y cartas a quien corresponda

En este libro Vicente reflexiona sobre el pasado, presente y futuro de la hostelería proporcionando las claves que, a su juicio, deben orientar el gremio. Como ejemplificación de esta forma de entender la cocina nos ofrece unas cien recetas divididas en primeros platos, pescados, carnes y postres.

Más obras de arte en la cocina para grandes momentos

Entendido como la continuación del anterior libro, Vicente nos ofrece otro centenar de recetas donde vuelve a hacerse patente que la cocina correctamente entendida es un arte.

Los pinchos de obras de arte en la cocina

La mas reciente obra de Vicente que tiene como tema central los pinchos y las tapas.